Скумбрия с овощным рагу
Скумбрия с овощным рагу
Ингредиенты:
• картофель - 600 г
• мангольд - 2 пучок
• чеснок - 3 зубчик
• масло оливковое - 3 ст. л.
• скумбрия - 4 шт.
• лимоны - 1 шт.
• специи - по вкусу


Приготовление:

1. Картофель и чеснок очистить. Чеснок нарезать очень мелко, картофель – крупными ломтиками. Мангольд тщательно вымыть, обсушить и крупно нарезать.

2. В сотейнике с толстым дном нагреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить чеснок до появления аромата. Добавить картофель, мангольд и, помешивая, готовить несколько минут. Влить немного кипятка, накрыть сотейник крышкой и тушить на небольшом огне около 30 минут, до мягкости картофеля.

3. Скумбрию выпотрошить, вымыть и сделать по три глубоких надреза с каждой стороны. Выложить скумбрию на противень, застеленный пергаментом. Половину лимона нарезать кружками и положить по кружку в брюшко рыбы. Полить рыбу маслом, посолить и поперчить, запекать в духовке при температуре 200 °C 15 минут.

4. Подавать рыбу с рагу, полив соком лимона.

Приятного аппетита!

Скумбрия с овощным рагу


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов