Шакшука по-израильски
Шакшука по-израильски
Шакшука – это израильский вариант яичницы, яркое и вкусное решение для завтрака.

Ингредиенты:
• лук - 1 шт.
• острый перец - 1 стручок
• болгарский перец - 3 шт.
• помидоры - 4 шт.
• фета - 100 г
• яйца - 4 шт.


Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, сладкие перцы нарезать кубиками или полосками, жгучий – тоненькими колечками. Помидоры залить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.

2. Поставить сковороду на умеренный огонь, налить и разогреть масло, подрумянить в нем лук. Добавить щепотку сахара, жгучий перец, сладкие перцы и продолжать обжаривать несколько минут. Затем положить в сковороду помидоры и тушить, пока большая часть соуса не выпарится. Заправить солью и специями по вкусу, поперчить и аккуратно перемешать.

3. Сделать выемки в овощной смеси и выпустить в них целые яйца. Белок слегка вмешать в смесь. Не перемешивая, держать на огне до тех пор, пока яйца не будут готовы.

4. Снять с огня, добавить в сковороду нарезанную кубиками фету, посыпать зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты