Рагу из кабачков и помидоров
Рагу из кабачков и помидоров
Быстрое вегетарианское рагу из кабачков, помидоров, зелени и чеснока можно подавать на гарнир.

Ингредиенты:
• кабачки - 4 шт.
• помидоры - 2-3 шт.
• зубчики чеснока - 3 шт.
• сметана - 150 г
• мука - 1,5 ст. л.
• петрушка, укроп и базилик - по вкусу
• соль, перец - по вкусу
• оливковое масло - для обжаривания


Приготовление:

1. Кабачки крупно нарезать, помидоры нарезать средними кубиками.

2. Раздавить чеснок, мелко нарубить зелень.

3. В сковороду с высокими бортиками или сотейник влить оливковое масло и быстро обжарить кабачки до румяной корочки. Присыпать мукой, посолить, поперчить и готовить еще несколько минут.

4. Добавить помидоры, сметану и чеснок. Перемешать, на среднем огне довести рагу до кипения. Посыпать зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты