Полента с сыром, песто и нутом
Полента с сыром, песто и нутом
Это старинный итальянский рецепт очень вкусной и сытной каши.

Ингредиенты:
• сыр гауда - 200 г
• кукурузная мука - 350 г
• молоко - 400 мл
• сливочное масло - 100 г
• чеснок - 2 зубчика
• черствая пшеничная булка - 1-2 ломтика
• соус песто - по вкусу
• нут - по вкусу
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. В большой кастрюле смешайте молоко с 400 мл питьевой воды. Доведите до кипения на среднем огне, посолите.

2. Раскрошите в кастрюлю черствый хлеб, перемешайте. Постоянно размешивая, добавьте кукурузную муку. Готовьте на медленном огне, продолжая все время перемешивать венчиком или деревянной ложкой, 10-15 мин.

3. Сыр натрите на крупной терке. Добавляйте сыр в кашу небольшими порциями, все время тщательно перемешивая до полного растворения сыра.

4. Чеснок очистите, раздавите плоской стороной лезвия ножа. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте чеснок до темно-коричневого цвета, удалите. Чесночное масло вылейте в поленту, энергично перемешайте. Посолите и поперчите. Сразу же снимите с огня.

5. Подавайте с песто и нутом, обжаренным на сухой сковороде.

Приятного аппетита!

Полента с сыром, песто и нутом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов