Пирог из блинов с грибами
Пирог из блинов с грибами
Ингредиенты:
• мука - 200 г
• яйца - 5 шт.
• молоко - 625 мл
• белые грибы - 500 г
• лук репчатый - 1 шт.
• сметана - 200 мл
• масло сливочное - 40 г
• твердый сыр - 40 г
• растительное масло - по вкусу
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Муку просеять. Добавить 3 яйца, 500 мл молока, щепотку соли и замесить тесто. Оставить для расстойки на 20 минут.

2. Для начинки отварить грибы 10 минут. Откинуть на дуршлаг, жидкость от варки грибов сохранить. Нарезать грибы небольшими кусочками.

3. Репчатый лук мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до легкой румяности. Добавить грибы и, помешивая, жарить 10 минут, присыпать 1 ст. л. муки.

4. Влить половник жидкости от варки грибов и добавить сметану, посолить и поперчить. Потушить до загустения, помешивая, и остудить.

5. На растительном масле поджарить блинчики. На каждый блинчик положить по 3 ст. л. грибной начинки и свернуть рулетик. Выложить рулетики в форму для выпечки в виде улитки.

6. Смешать венчиком 2 яйца, 125 мл молока, тертый сыр, соль и перец. Залить этой смесью блинный пирог и запечь его в течение 25 минут при температуре 180 °C.

Приятного аппетита!

Пирог из блинов с грибами


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов