Перцы с начинкой по-итальянски
Перцы с начинкой по-итальянски
Ингредиенты:
• подсохший белый хлеб - 4-6 шт.
• помидоры - 6 шт.
• соль - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• яйца - 1 шт.
• сыр пармезан - 50-70 г
• крупный сладкий перец - 8 шт.
• каперсы - 1-2 ст. л.


Приготовление:

1. Духовку разогреть до температуры 200 °C. Форму с антипригарным покрытием смазать оливковым маслом.

2. Каждый перец разрезать на две половинки, помыть и удалить семена.

3. Белый хлеб порезать кусочками среднего размера, сложить в миску и залить небольшим количеством холодной воды. Хлеб отжать.

4. Помидоры бланшировать 2 минуты в кипящей воде, достать шумовкой и очистить от кожицы. Пюрировать в блендере. Помидоры можно не пюрировать, а измельчить, натерев на терке.

5. Сыр натереть. Листья базилика измельчить ножом.

6. В чашке соединить хлеб, помидоры, сыр, базилик, добавить каперсы – по вкусу. Вбить яйцо, влить немного оливкового масла. Перемешать массу.

7. Каждую половинку перца начинить, выкладывая массу без горки. Посолить и сбрызнуть оливковым маслом каждый перец.

8. Выложить перцы в форму, запекать в духовке 30-40 минут, пока верх начинки не подрумянится.

9. Такие перцы вкусны как горячими, так и холодными.

Приятного аппетита!

Перцы с начинкой по-итальянски


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов