Овощное ассорти на зиму
Овощное ассорти на зиму
Ингредиенты:
• огурцы мелкие - по вкусу
• помидоры черри - по вкусу
• капуста цветная - по вкусу
• лук - по вкусу
• чеснок - по вкусу
• морковь - по вкусу
• кабачки - по вкусу
• сладкий перец - по вкусу
• листья смородины, вишни, дуба - по вкусу
• укроп - по вкусу
• хрен - по вкусу
• перец душистый - по вкусу
• гвоздика - по вкусу
• лавровый лист - по вкусу

для маринада:
• вода - 4 л
• соль - 200 г
• сахар - 100 г
• уксус 9% - 250 г


Приготовление:

1. Тщательно вымойте овощи. Капусту разберите на соцветья. Почистите морковь и кабачки, нарежьте их небольшими кусочками, размером с помидор черри.

2. Простерилизуйте банки. Затем на дно каждой выложите листья смородины, вишни, дуба и укроп, сверху положите капусту, кабачки, лук, чеснок, огурцы, сладкий перец. Залейте все кипящей водой и подождите 5-7 минут.

3. Слейте воду, добавьте хрен, душистый перец, лавровый лист и гвоздику в банки.

4. Для маринада: вскипятите воду, добавьте соль и сахар, растворите их. Снимите получившуюся смесь с огня, влейте уксус. Залейте горячим маринадом овощи, закатайте банки, переверните.

5. Остудите банки до комнатной температуры. Храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Овощное ассорти на зиму


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов