Морковные котлетки
Морковные котлетки
Ингредиенты:
• растительное масло - 2 ст. л.
• морковь - 600 г
• соль - по вкусу
• манная крупа - 30 г
• панировочные сухари - 2-3 ст. л.

для соуса:
• укроп - по вкусу
• крупные шампиньоны - 4-6 шт.
• майонез - 150 г


Приготовление:

1. Шампиньоны отварить в небольшом количестве подсоленной воды. По готовности воду слить, дать шампиньонам остыть и нарезать мелкими кубиками. Укроп измельчить, соединить с майонезом и перемешать с отваренными шампиньонами – соус готов.

2. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть растительное масло 1-2 ст. л., выложить морковь и, помешивая, обжарить ее до полуготовности 3-4 минуты. Затем влить примерно 100 мл воды и продолжить тушить под крышкой до готовности.

3. Когда морковь станет мягкой, всыпать манку и тщательно перемешать смесь, чтобы крупа равномерно перемешалась с морковью. Посолить по вкусу. Выключить огонь и дать остыть.

4. Из получившейся смеси руками сформировать небольшие котлетки диаметром 5-6 см. Каждую котлетку обвалять в сухарях, а затем обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны.

5. Подавать морковные котлеты горячими, с соусом.

Приятного аппетита!

Морковные котлетки


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов