Молодой картофель со шпинатом и карри
Молодой картофель со шпинатом и карри
Ингредиенты:
• мелкий молодой картофель - 600 г
• шпинат (большой пучок) - 200 г
• помидоры (среднего размера) - 3-4 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• кешью - 50 г
• топленое масло - 50 г
• порошок карри - 2 ст. л.
• натуральный йогурт - 100 мл
• мята - 1 веточка
• кинза - 1 веточка
• молотая паприка - по вкусу
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Картофель вымыть щеткой и разрезать на половинки.

2. Разогреть в глубокой сковородке масло, положить измельченный лук и чеснок, тушить 2 мин. Добавить карри и кешью, готовить, часто перемешивая, еще 2 мин. Положить картофель и обжарить.

3. Уменьшить нагрев, влить 1 стакан горячей воды и тушить под крышкой 10 мин. Добавить шпинат, нарезанный полосками, а затем помидоры, нарезанные дольками. Перемешать, посолить, приправить паприкой и тушить 5-7 мин.

4. Йогурт соединить с измельченными листочками мяты и кинзы, посолить и взбить вилкой.

5. Разложить картофель со шпинатом по тарелкам и полить йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!

Молодой картофель со шпинатом и карри


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов