Молодая капуста в кляре
Молодая капуста в кляре
Ингредиенты:
• белокочанная капуста - 700-800 г
• зеленый лук - по вкусу
• мука - 200 г
• овощной бульон - 100-130 мл
• кинза - по вкусу
• молотая сладкая паприка - по вкусу
• растительное масло (для фритюра) - по вкусу
• домашний томатный соус (для подачи) - по вкусу
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Капусту, кинзу и зеленый лук мелко нарежьте. Перемешайте руками. Обжарьте с растительным маслом, помешивая, 2-3 мин. Остудите до комнатной температуры.

2. Смешайте муку и паприку. Разведите бульоном до концентрации теста для оладий.

3. Зачерпывая ладонью капустную смесь, сильно сжимайте ее в кулаке и опускайте в тесто. Перекладывайте при помощи шумовки в раскаленное растительное масло и обжаривайте до золотистого цвета.

4. Выкладывайте на бумажные полотенца, удаляя избытки жира.

5. Подавайте теплой с соусом.

Приятного аппетита!

Молодая капуста в кляре


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов