Мапо тофу
Мапо тофу
Это необычное блюдо подходит для тех, кто хочет ближе познакомиться с китайской кухней. Попробуйте!

Ингредиенты:
• тофу - 200 г
• свинина - 150 г
• паста из соевых бобов - 2 ст. л.
• перец чили - 1 ч. л.
• соевый соус - 1 ст. л.
• чили-масло - 2 ч. л.
• сычуаньский перец - 1 ч. л.
• растительное масло - 2 ст. л.
• лук-порей - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• вода - 0,5 стакана
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Слейте воду из упаковки с тофу и нарежьте его на кубики, размером 1,5 см.

2. Свинину нарежьте на тонкие полоски. Нагрейте в воке острое масло. Добавьте в него раздавленный и нашинкованный чеснок, ферментированные черные бобы, молотый перец чили, соевый соус и свинину. Перемешайте и обжаривайте до полуготовности свинины (не более 7 минут).

3. Добавьте тофу, нарезанную белую часть лука-порея и воду. Перемешайте, чтобы тофу не сломался, и тушите 3 минуты, пока соус не загустеет. При необходимости посолите.

4. Добавьте молотый сычуаньский перец, посыпьте зеленым луком и снимайте с огня.

5. Дайте тофу постоять 5 минут и подавайте с рисом.

Приятного аппетита!

Мапо тофу


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов