Китайская лапша с овощами
Китайская лапша с овощами

Ингредиенты:
• яичные макароны - 200 г
• куриные грудки - 1 шт.
• арахис - 30 г
• арахисовое масло - 30 г
• чеснок - 2 зубчика
• корень имбиря - 3 см
• перец чили - 1 шт.
• зеленый лук - 3 стебля
• морковь - 1-2 шт.
• шампиньоны - 70 г
• горошек - 100 г
• пекинская капуста - 200 г

для соуса:
• бульон - 80 мл
• соевый соус - 3 ст. л.
• устричный соус - 2 ст. л.
• мед - 1 ч. л.


Приготовление:

1. Лапшу залить кипятком и оставить на пару минут смякнуть. Отцедить и сполоснуть под холодной проточной водой.

2. Арахис подрумянить на сухой сковороде. Все овощи нарезать.

3. На сильном огне разогреть глубокую сковороду, добавить масло и кусочки курицы. Жарить, помешивая, пока они хорошо не подрумянятся. Переложить в отдельную посуду.

4. В сковороду добавить чеснок, имбирь и перец чили. Жарить, помешивая, около полминуты. Добавить морковь и молодой горошек. Жарить, помешивая, пока морковь немного не смякнет. Добавить лук и жарить, постоянно мешая, около одной минуты. Добавить грибы и жарить, постоянно мешая и потряхивая сковородой, пока грибы не пустят сок. Добавить капусту и хорошо перемешать.

5. Все ингредиенты для соуса смешать в небольшой посуде и влить в скороду. Добавить лапшу и предварительно обжаренные кусочки курицы. Жарить, помешивая, еще около 2-х минут, пока все хорошо не прогреется.

6. Снять блюдо с огня, добавить арахис и еще раз хорошо перемешать.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты