Имам баяилды
Имам баяилды
Ингредиенты:
• баклажаны мелкие - 8 шт.
• помидоры - 4 шт.
• пассата (измельченная мякоть помидоров в собственном соку) - 300 мл
• лук - 2 шт.
• чеснок - 6 зубчиков
• петрушка - 1 большой пучок
• масло оливковое - 6 ст. л.
• сахар - 1 ст. л.
• сок 1 лимона
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Помидоры опустить в кипяток на несколько секунд и снять кожицу и мелко порубить. Нарезать полукольцами лук, чеснок и петрушку.

2. Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарить лук до мягкости на небольшом огне, добавить чеснок, готовить еще 1 минуту. Добавить помидоры и петрушку, посолить и снять с огня.

3. Баклажаны очистить от хвостиков и снять кожуру. Разрезать баклажаны вдоль, не прорезая насквозь и уложить в глубокую форму для запекания. Наполнить баклажаны смесью лука и помидоров.

4. Для соуса: смешать протертую мякоть томатов-пассату, сок лимона, сахар и остальное оливковое масло.

5. Залить баклажаны в форме, накрыть фольгой и запекать при температуре 200 °C 1 час.

6. Подавать холодными.

Приятного аппетита!

Имам баяилды


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов