Грибная икра на зиму с чесноком
Грибная икра на зиму с чесноком
Рецепт вкусной грибной икры на зиму. Лесные грибы здесь можно заменить шампиньонами.

Ингредиенты:
• лесные грибы - 1 кг
• лук - 250 г
• морковь - 250 г
• чеснок - 5-6 зубчиков
• уксус - 1 ст. л.
• растительное масло - 50 мл
• крупная соль - 1 ст. л.
• лавровый лист - 2 шт.
• молотый черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Грибы перебрать, помыть и нарезать. Отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.

2. Пропустить грибы через мясорубку.

3. Лук и морковь почистить и мелко нарезать. Тушить на растительном масле до мягкости, остудить и тоже пропустить через мясорубку (можно измельчить с помощью блендера).

4. Перемешать овощи с грибами, добавить в сковороду с оставшимся маслом. Добавить соль, перец, лавровый лист и уксус. Перемешать и тушить в течение 20 минут.

5. Добавить пропущенный через пресс чеснок и готовить икру, пока не испарится почти вся жидкость.

6. Горячую грибную икру переложить в стерилизованные банки и закатать.

Приятного аппетита!

Грибная икра на зиму с чесноком


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов