Гратен из молодых кабачков, ветчины и копченого сыра
Гратен из молодых кабачков, ветчины и копченого сыра
Ингредиенты:
• кабачки - 6 шт.
• сыровяленая ветчина - 200 г
• копченый сыр - 200 г
• оливковое масло - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• чеснок - 4-6 зубчика
• соль - по вкусу
• фисташки - 30-40 г
• натертый пармезан - 60-70 г
• молотый тимьян - по вкусу


Приготовление:

1. Ножом для чистки овощей нарежьте кабачки или цуккини вдоль длинными ломтиками. Сбрызните их 2 ст. л. оливкового масла, поперчите. Нарежьте крупными кусками ветчину или прошутто и копченый сыр.

2. Разрежьте на 2-4 части зубчики чеснока и обжарьте в 2-3 ст. л. оливкового масла, 1 мин. Добавьте кабачки и обжарьте их на среднем огне, 2-3 мин, посолите.

3. Небольшую жаропрочную форму смажьте оливковым маслом и выложите треть кабачков, переплетая полоски крест-накрест. Сверху выложите половину ветчины и половину копченого сыра. Затем – снова кабачки, ветчину и сыр. Последний слой – "решетка" из кабачков.

4. Мелко порубите фисташки, присыпьте ними верх запеканки. Также сверху положите натертый пармезан и молотый тимьян.

5. Сбрызните оливковым маслом и запекайте при температуре 180 °C 15 мин плюс 2 мин под грилем.

6. Подавайте гратен теплым.

Приятного аппетита!

Гратен из молодых кабачков, ветчины и копченого сыра


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов