Драники из батата
Драники из батата
Если взглянуть на традиционный рецепт под другим углом, - можно приготовить любимые драники из батата. Он имеет сладковатый вкус и знакомое с детства блюдо с этим картофелем становится новым.

Ингредиенты:
• желтый лук - 1 шт.
• батат - 3 шт.
• мука - 2 ст. л.
• яйцо - 2 шт.
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - для жарки
• сметана и лук - по желанию


Приготовление:

1. Лук нарезать мелко или измельчить в блендере и процедить через сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.

2. Картофель натереть на терке.

3. Смешать все ингредиенты в большой миске, посолить, поперчить и обжарить в сковороде на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

4. Подавать со сметаной и свежим зеленым луком.

Приятного аппетита!