Домашние маринованные грибы
Домашние маринованные грибы
Для маринования лучше всего подходят маслята, опята, белые, подберезовики, подосиновики, моховики, лисички.

Ингредиенты:
• лист лавровый - 8-10 шт.
• корица молотая - 1/2 ч. л.
• сахар - 10 ч. л.
• соль - 10 ч. л.
• лук репчатый крупный - 7 шт.
• белый винный уксус - 1 л
• грибы - 5 кг
• душистый перец горошком - 2 ч. л.
• гвоздика - 1/2 ч. л.


Приготовление:

1. Грибы почистите, промойте в холодной проточной воде, немного обсушите и разрежьте на одинаковые кусочки. Отварите в слегка подсоленной воде до готовности (приблизительно 20 мин с момента закипания). Удалите из грибов всю лишнюю жидкость. Для этого слейте воду, в которой они варились, накройте грибы деревянным кружком, а сверху положите гнет. Дайте грибам так постоять, затем откиньте их на дуршлаг и дайте воде стечь.

2. Приготовьте маринад: в 1,5 л горячей воды растворите сахар и соль, добавьте пряности и мелко нарезанный лук. Доведите до кипения.

3. В кипящий маринад положите грибы и варите 5-6 мин. Влейте уксус, доведите до кипения.

4. Горячие грибы разложите в подготовленные стерилизованные банки и залейте горячим маринадом, в котором они варились.

5. Банки герметично закройте, остудите при комнатной температуре.

6. Храните в прохладном месте.

7. Грибы будут готовы через 8-12 дней.

Приятного аппетита!

Домашние маринованные грибы


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов