Цуккини-гриль с соусом понзу и щучьей икрой
Цуккини-гриль с соусом понзу и щучьей икрой
Ингредиенты:
• цуккини - 120 г
• оливковое масло - 20 мл
• сок имбиря - 10 г
• икра щучья - 25 г
• дольки лайма - 2 шт.
• цедра лайма - по вкусу
• соевый соус - 100 мл
• мирин - 20 мл
• рисовое вино - 50 мл
• корень имбиря - 10 г
• цедра лимона - 2 шт.
• сок лайма - 50 мл
• стружка копченого тунца - 5 г
• майонез - 180 г


Приготовление:

1. Для соуса понзу смешать соевый соус, рисовое вино, корень имбиря, цедру и сок лайма, стружку копченого тунца и дать настояться в течение суток. Процедить соус и смешать с майонезом. Перелить в сифон.

2. Цуккини нарезать тонкой соломкой.

3. Смешать оливковое масло и сок имбиря, полить смесью цуккини и отправить на сковороду-гриль до готовности.

4. Выложить цуккини на доску, через сифон выбить несколько капель соуса понзу, украсить щучьей икрой.

5. Подавать с долькой и цедрой свежего лайма.

Приятного аппетита!

Цуккини-гриль с соусом понзу и щучьей икрой


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов