Бретонская галета с курицей и шампиньонами
Бретонская галета с курицей и шампиньонами
Ингредиенты:
• мука пшеничная - 50 г
• мука гречневая - 1 стакан
• молоко - 300 мл
• вода - 1 стакан
• яйца - 1 шт.
• масло растительное - по вкусу
• соль - по вкусу
• лук - 3 шт.
• курица - 500 г
• шампиньоны - 300 г
• сливки - 100 мл
• сыр твердый - 100 г
• перец черный - по вкусу


Приготовление:

1. Первым делом готовим гречневые блины – основу для галеты. Смешиваем оба вида муки. Добавляем молоко, щепоть соли и 1 яйцо. Оставляем тесто настаиваться примерно 1 час.

2. Добавляем по мере загустевания воду – тесто должно получиться довольно жидким, но таким, чтобы без проблем можно было пожарить блины.

3. Пока тесто набирает силу, готовим начинку. Нарезаем кусочками курицу и лук, обжариваем их в масле. Нарезаем на половинки и добавляем к курице шампиньоны. Заливаем все сливками, тушим до готовности под крышкой. По вкусу солим.

4. В тесто перед выпеканием добавляем буквально 1 ст. л. растительного масла. Сковороду смазываем только перед первым блином. Жарим на сухой сковороде блины (в меру тонкие).

5. На каждый горячий блин кладем немного сыра, начинку и формируем из блина квадрат – заворачиваем и защипываем углы. Подаем галеты горячими. Присыпаем каждую перцем.

Приятного аппетита!

Бретонская галета с курицей и шампиньонами


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов