Тарт с козьим сыром и инжиром
Тарт с козьим сыром и инжиром
Ингредиенты:
• тесто песочное - 1 лист
• инжир свежий - 10 шт.
• козий сыр - 300 г
• греческий йогурт - 1 баночка
• лимонный сок - 1 ч. л.
• пармская ветчина - 5-6 ломтиков
• зеленый лук - несколько перьев
• масло оливковое - 1 ч. л.
• соль, перец - по вкусу
• мед - по вкусу
• кедровые орехи - по желанию


Приготовление:

1. Выложить песочное тесто в форму, в данном случае прямоугольную, но можно использовать и круглую. Наколоть тесто вилкой, сверху застелить пергаментом, а на него равномерно распределить фасоль или горох. Выпекать основу для тарта в предварительно разогретой до 180 °C духовке 20-30 минут. Остудить.

2. В миске смешать козий сыр с греческим йогуртом. Добавить лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Все тщательно перемешать. Полученную смесь равномерно выложить на приготовленную основу из теста.

3. Ломтики ветчины разрезать на несколько частей. Инжир разделить пополам или на 4 части. Выложить ветчину и инжир на тарт.

4. Посыпать нарубленным зеленым луком и кедровыми орешками.

Приятного аппетита!