Прованский томатный пирог
Прованский томатный пирог
После того как пирог будет выложен на блюдо, его можно посыпать смесью порубленных пряных трав, тонко потертыми пластинками сыра пармезан или твердого козьего сыра.

Ингредиенты:
• помидоры - 1 кг
• лук - 0,5 кг
• слоенное дрожжевое тесто - 0,5 кг
• растительное масло - 4-5 ст. л.
• сухой базилик - 2 ч. л.
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Разрезать помидоры пополам. Полить маслом, посыпать сухим базиликом, солью и перцем. Выложить на противень, устеленный пергаментной бумагой, и запекать в духовке при температуре 180-200 °C в течение 20-30 мин.

2. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать, добавив по вкусу соль, перец и базилик.

3. В тефлоновую форму диаметром 24-26 см выложить запеченные помидоры кожицей ко дну. Сверху выложить пассерованный лук. Раскатать тесто толщиной 5 мм, равномерно закрыть им форму по всему диаметру и наколоть вилкой. Выпекать при температуре 180-200 °C на протяжении 15-20 мин до готовности теста.

4. Готовый пирог достать из духовки и дать остыть, затем перевернуть на блюдо для подачи.

Приятного аппетита!

Прованский томатный пирог


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов