Пирог со свиными колбасками и яйцом
Пирог со свиными колбасками и яйцом
Ингредиенты:
• яйца взбиты - 5 шт.
• сливковое масло - 1 ст. л.
• лук - 1 шт.
• лук-порей - 2 стебля
• свиные колбаски - 800 г
• шалфей нарезанный - 2 ст. л.
• петрушка нарезанная - 1 пучок
• бекон копченый - 4 ломтика
• сметана - 3 ст. л.
• горчица - 1 ст. л.
• панировочные сухари - 60 г
• сыр Чеддер тертый - 40 г
• слоеное тесто - 2 упаковки


Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 °C.

2. Яйца отварить на медленном огне 4 яйца в кастрюле с кипящей водой в течение 3 минут. Слить воду, а затем охладить под холодной водой в течение 1 минуты. Очистить и отложить в сторону.

3. Нагреть масло в большой сковороде. Добавит нарезанные лук и лук-порей, приправы. Поджарить на медленном огне в течение 5 минут до мягкости. Переложить в большую миску и остудить. Добавить колбаски, зелень, бекон, сметану, горчицу, панировочные сухари и смесь сыра и лука. Перемешать.

4. Один пласт теста раскатать и выложить на смазанный маслом противень. Половину колбасы выложить на тесто, сверху положить целые яйца одно за другим, добавить оставшуюся колбасу и плотно прижать ее к яйцам. Край теста смазать взбитым яйцом.

5. Второй лист тест раскатать, положить сверху начинки и плотно скрепить края с помощью вилки. Обрезать излишки теста, украсить ими пирог по вкусу.

6. Смазать тесто оставшимся взбитым яйцом. Сделать разрез в верхней части пирога. Охладить в холодильнике.

7. Выпекать на средней полке духовки в течение 55 минут до золотистого цвета.

8. Поставить отдохнуть на 10 минут и подавать теплым.

Приятного аппетита!