Пирог с лососем, яйцами и зеленью
Пирог с лососем, яйцами и зеленью
Ингредиенты:
• филе лосося - 400 г
• зеленый лук - 1 пучок
• укроп - 1 пучок
• яйца - 4 шт.
• сливочное масло - по вкусу
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

для теста:
• сметана - 300 г
• майонез - 150 г
• яйца - 3 шт.
• мука - 250-300 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• сода - 0,5 ч. л.
• соль - 0,5 ч. л.


Приготовление:

1. Для теста взбейте яйца с солью в пену, добавьте порциями сметану и майонез. Когда смесь станет однородной, просейте в нее муку с содой и разрыхлителем.

2. Для начинки нарежьте филе лосося средними кубиками. Тонко нарежьте зеленый лук, измельчите укроп.

3. В большой сковороде растопите пару ложек масла, положите зеленый лук и укроп, томите на слабом огне 2 мин. Добавьте рыбу, увеличьте огонь и готовьте 1 мин, помешивая. Снимите с огня.

4. Яйца сварите вкрутую в слабо кипящей воде, 8 мин. Охладите под проточной водой. Очистите и порубите яйца, добавьте к начинке, перемешайте.

5. Смажьте маслом цельную форму для пирога диаметром 24-26 см. Выложите на дно 4-5 ст. л. теста и немного распределите его по дну. На тесто выложите начинку, залейте оставшимся тестом. Равномерно распределите его.

6. Выпекайте в разогретой до температуры 180 °C духовке примерно 40 мин.

7. Перед подачей обязательно остудите!

Приятного аппетита!

Пирог с лососем, яйцами и зеленью


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов