Киш со щавелем, голубым сыром и перцем
Киш со щавелем, голубым сыром и перцем
Ингредиенты:
для теста:
• мука - 250 г
• соль - 1 щепотка
• сливочное масло - 125 г
• яйца - 1 шт.
• вода - 3 ст. л.

для начинки:
• щавель - 400 г
• яйца - 2 шт.
• голубой сыр - 100 г
• красный перец - 1 шт.
• сливки - 200 г
• сливочное масло - 2 ст. л.
• специи - по вкусу


Приготовление:

1. Муку смешайте с солью, добавьте хлопья масла, яйцо, воду и соль. Скатайте из теста шар, оберните пищевой пленкой, уберите на 1 час в холодильник.

2. Потушите 2 минуты щавель в сливочном масле, приправьте солью и перцем.

3. Раскатайте тесто, выложите в форму с бортиками, сделайте проколы вилкой. Щавелевое пюре перемешайте со сливками и слегка взбитыми яйцами, выложите смесь на корж. Перец нарежьте полосками и выложите на щавель. Сверху распределите сыр.

4. Выпекайте 30 минут при 180 °C.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты