Итальянский батон с моцареллой
Итальянский батон с моцареллой
Ингредиенты:
• сахар - 1 ч. л.
• оливки, фаршированные лимоном - 120 г
• дрожжи быстрорастворимые - 7 г
• орехи грецкие - 3/4 стакана
• перец болгарский - 1/2 шт.
• масло оливковое - 3 ст. л.
• перец черный крупнопомолотый - по вкусу
• сыр моцарелла - 50 г
• соль - 1 ч. л.
• помидоры вяленые - 3 ст. л.
• мука пшеничная - 700 г


Приготовление:

1. Порубить грецкие орехи и обжарить их на сухой разогретой сковороде на среднем огне 3 минуты.

2. Разогреть оливковое масло в 350 мл воды до температуры 50 °C. Смешать дрожжи, соль, сахар, перец и половину муки. Влить разогретую воду с маслом. Перемешать. Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Выложить на стол и вымешивать 5 минут, пока тесто не станет эластичным. Скатать в шар, закрыть пленкой и оставить на 10 минут.

3. Оливки, помидоры и красный перец мелко нарезать. Сыр раскрошить.

4. Раскатать тесто в форме прямоугольника, выложить на него оливки, красный перец, грецкие орехи, моцареллу и помидоры, скатать рулетом.

5. Противень присыпать мукой. Выложить хлеб швом вниз, сделать сверху параллельные надрезы. Закрыть пленкой и оставить на 25 минут.

6. Нагреть духовку до температуры 200 °C и выпекать 40 минут.

Приятного аппетита!

Итальянский батон с моцареллой


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов