Блины на кефире
Блины на кефире
Чтобы десерт получился незабываемым, предлагаем попробовать правильный рецепт тонких блинов на кефире. Его секрет заключается в добавлении кипятка. Изделия будут ажурными, и вы легко перевернете их при жарке.

Такие блинчики, приготовленные по классическому рецепту, можно ставить на стол абсолютно с любой начинкой. И, в зависимости от выбранного наполнителя, регулируйте количество соленость и сладость теста. Кстати, чем ниже процент жирности кисломолочного продукта, тем меньше калорийность всего десерта.

Ингредиенты:
• кефир — 1 ½ стакана
• мука — 1 стакан
• яйца — 2 шт
• сахар — 1 ½ ст. л.
• масло семян подсолнечника — 3-4 ст. л. (или столько же растопленного сливочного)
• вода — 150 мл
• соль — щепотка
• сода — ½ чайной ложки


Приготовление:

1. Разбейте в довольно глубокую тару яйца, и взбейте их до однородности вместе с сахаром и солью.

2. Соедините с половиной кефира.

3. Введите просеянную муку, разбейте все комочки, если они образовались.

4. Вливайте остатки заготовленного кефира и перемешивайте дальше.

5. Пока мука будет расходиться, вскипятите воду.

6. Влейте кипяток, перемешайте как можно скорее, чтобы успела завариться вся масса.

7. Разведите в ней масло, и отправьте тесто для блинов на кефире настояться четверть часа, чтобы клейковина, входящая в состав муки, нормально разошлась. Снова перемешайте.

8. Раскалите сковородку, смажьте ее и лейте примерно по полполовника, быстро распределяя его по всей плоскости сковороды тонким слоем. Обычно достаточно одного смазывания перед выпеканием, но, если вдруг начались проблемы с переворачиванием, смазывайте по мере необходимости.

Приятного аппетита!

Блины на кефире


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов