Австралийский мясной пирог
Австралийский мясной пирог
Ингредиенты:
• фарш говяжий - 500 г
• лук репчатый - 1 шт.
• тесто слоеное - 350 г
• мука - 3 ст. л.
• соус соевый - 2 ст. л.
• соус вустерширский - 2 ст. л.
• вода - 1 стакан
• тимьян - 1 ч. л.
• орегано - 1 ч. л.
• масло растительное - по вкусу
• перец черный - по вкусу
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Режем лук на маленькие кусочки произвольной формы, размером до 1 сантиметра. Ставим сковороду на конфорку. Наливаем немного растительного масла и ждем, когда жир разогреется. Как только это произошло, выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до размягчения и легкой золотистой корочки.

2. Затем выкладываем размороженный говяжий фарш и кухонной лопаткой разламываем его на маленькие кусочки. Обжариваем фарш до тех пор, пока мясо не сменит цвет с красного на серый, при этом не забывая перемешивать кухонной лопаткой.

3. В приготовленный фарш добавляем 3 столовые ложки муки, кетчуп, тимьян, орегано и тщательно все перемешиваем.

4. Через 1-2 минуты обжаривания вливаем воду, соевый и вустерширский соус. Тушим фарш в течение 10 минут, за это время он должен загустеть, а в самом конце готовки добавляем по вкусу соль с черным молотым перцем. Затем выключаем огонь плиты, а приготовленную начинку отставляем в сторону остывать до комнатной температуры.

5. Подготавливаем тесто. С помощью кухонной кисточки тщательно смазываем дно и стенки формы растительным маслом. Берем первый тестовый пласт и аккуратно переносим его в форму, для этих целей можно воспользоваться скалкой. Затем руками придаем ему форму емкости, при этом тесто должно немного свисать с краев. Далее выливаем остывший фарш на тесто, разравниваем его столовой ложкой и закрываем вторым тестовым пластом. Плотно соединяем их между собой, чтобы начинка не вытекла во время запекания, либо руками, либо вилкой, а остатки теста срезаем ножом.

6. Разогреваем духовку до 200 °C. На поверхности пирога делаем небольшой крестообразный надрез, чтобы тесто не вздулось, или протыкаем его в нескольких местах вилкой и отправляем в горячую духовку. Выпекаем пирог в течение 35-40 минут до полной готовности. За это время тесто должно полностью пропечься и покрыться аппетитным румянцем.

7. Готовую выпечку достаем из духовки и оставляем на 10-15 минут остывать.

Приятного аппетита!

Австралийский мясной пирог


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов