Острый горячий шоколад
Острый горячий шоколад

Ингредиенты:
• черный шоколад - 100 г
• молоко - 400 мл
• перец чили - 1 шт.
• ванильные стручки - ½ шт.
• палочки корицы - 1 шт.
• коньяк - 1 ст. л.
• сахар - по вкусу
• взбитые сливки - по вкусу
• какао - по вкусу


Приготовление:

1. Натрите шоколад на крупной терке, чтобы не было слишком крупных кусков. Разрежьте вдоль стручок ванили, разломите пополам чили и уложите их вместе с коричной трубочкой в сотейник с молоком.

2. Поставьте молоко на огонь и сильно разогрейте, не доводя до кипения. Всыпьте натертый шоколад и, помешивая, варите минут десять.

3. Извлеките специи, добавьте сахар в шоколад по вкусу, снимите с огня и влейте коньяк или амаретто.

4. Разлейте напиток по чашкам, сверху выложите взбитые сливки и посыпьте шоколадной крошкой или какао-пудрой.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты