Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Ингредиенты:
• кофе арабика в зернах - 5-6 ст. л.
• коричневый сахар - 2 ч. л.
• зерна кардамона - 5 шт.
• мускатные орехи - по вкусу


Приготовление:

1. Всыпьте кофейные зерна, кардамон и мускат в кофемолку и смелите как можно мельче, буквально «в пыль».

2. Влейте в турку 1 стакан холодной воды, всыпьте сахар и кофе со специями. Не перемешивайте! Поставьте на маленький огонь на 2-3 мин.

3. Тем временем подготовьте чашки: обдайте их кипятком и насухо вытрите.

4. Через некоторое время можете начинать слегка помешивать кофе, но не болтайте ложкой в турке – просто слегка «топите» поднимающуюся к поверхности гущу.

5. Когда начнет появляться светло-коричневая пенка, начинайте понемногу раскладывать ее по чашкам. Кофе варится довольно долго – от 10 до 20 мин, но не увеличивайте огонь. Чем дольше он варится, тем он вкуснее.

6. Когда кофе начнет закипать, немедленно разлейте его по чашкам и подавайте.

Приятного аппетита!

Кофе по-восточному


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов