Вареники с творогом и черникой
Вареники с творогом и черникой
Ингредиенты:
• мука пшеничная - 200 г
• вода горячая - 100 мл
• творог - 200 г
• сахар - 1 ст. л.
• черника - 100 г
• яичные желтки - 1 шт.
• сметана - по вкусу


Приготовление:

1. Приготовить тесто. Муку просеять на рабочую поверхность горкой. Сделать углубление и влить чуть-чуть горячей воды, тут же вмять ее в муку, затем влить следующую порцию воды и т.д. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не станет гладким. Оно должно получиться чуть туговатым. Положить его в пакет (или обернуть пленкой), оставить минуть на 10-20.

2. Приготовить начинку. Ягоду вымыть и обсушить. Творог протереть через сито, если есть комочки – вмешать желток и сахар.

3. Раскатать тесто до толщины 5 мм. Вырезать кружки меньшего диаметра, чем желаемый размер вареников. Далее кружки раскатать до толщины около 2-3 мм. При таком способе раскатки тесто получается тонким и ровным. Если у вас нет специального приспособления для лепки вареников, то лепить обычным способом. На кружок теста выложить ложку творога и ложку ягоды, сложить пополам, надавить по краю и для украшения придавить вилкой (вилку держать параллельно тесту). Если у вас есть чудо-приспособление для лепки, то все еще проще. Положить кружок теста, сверху начинку, сложить пополам и прижать сверху рукой.

4. Сварить вареники свежими, или сложить в морозильник.

5. Подавать вареники со сметаной, а для сладкоежек – посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Вареники с творогом и черникой


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов