Вареники с картофелем и сыром
Вареники с картофелем и сыром
Ингредиенты:
для теста:
• вода - 1 стакан
• яйца - 1 шт.
• соль - по вкусу
• мука - 3 стакана

для начинки:
• картофель - 7-8 шт.
• лук - 2 шт.
• растительное масло - 1-2 ст. л.
• плавленый сыр - 200 г
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Нарезать и обжарить лук, половину отложить.

2. Сварить картофель, сделать пюре.

3. Добавить к пюре половину лука и натертый плавленый сыр. Всю начинку хорошо перемешать и дать остыть.

4. Разбить яйцо, посолить, перемешать, добавить воду. Добавить 2 стакана муки, перемешать. Рабочую поверхность немного посыпать мукой и замешать крутое тесто. Накрыть салфеткой и отложить на 30 минут.

5. Раскатать пласт из теста и стаканом вырезать кружочки. На каждую заготовку положить начинку, вилкой придавить края.

6. Отварить в подсоленной воде.

7. Готовые вареники перемешать с обжаренным луком и подавать на стол.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты