Вареники на пару с картофелем и зеленью
Вареники на пару с картофелем и зеленью
Ингредиенты:
• кефир или сыворотка - 500 мл
• мука - 3-4 стакана
• сода - 1 ч. л.
• соль - 1 щепотка

для начинки:
• картофель - 3-4 шт.
• сливочное масло - 50 г
• молоко - 50 г
• зелень - несколько веточек
• соль, перец - по вкусу


Приготовление:

1. Перемешать кефир, соду и соль. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Собрать его в шар, завернуть в пленку и дать постоять 15 минут.

2. Отварить картофель в подсоленной воде. Размять его вместе со сливочным маслом и молоком. Добавить нарезанную зелень, соль и перец.

3. Раскатать тесто, вырезать кружочки и положить в центр начинку. Защипать края.

4. Дно пароварки смазать растительным маслом, чтобы вареники не прилипали. Готовить вареники на пару 10 минут.

5. Подавать готовые вареники вместе со сметаной.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты