Ризотто с лимонной цедрой и мятой
Ризотто с лимонной цедрой и мятой
Легкая горчинка лимона и свежесть мяты – идеальное сочетание, которое удивит ваших гостей. Подавать ризотто можно как самостоятельное блюдо либо как гарнир к блюду из рыбы или мяса.

Ингредиенты:
• рис - 250 г
• лук - 2 шт.
• белое сухое вино - 150 мл
• лимоны - 1 шт.
• мята - 1 веточка
• овощной бульон - 1 л
• сливочное масло - 40 г
• пармезан - 30 г
• специи - по вкусу


Приготовление:

1. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло и растопить в нем сливочное. Лук обжарить до прозрачности. Добавить щепотку соли и немного молотого перца.

2. Всыпать в сотейник рис, перемешать с луком и жарить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить белое вино и дать ему выпариться.

3. Небольшими порциями добавить к рису горячий бульон. Варить на маленьком огне, постоянно помешивая.

4. Когда рис будет уже практически готов, добавить к нему лимонную цедру и пармезан, сливочное масло, хорошо перемешать и посолить.

5. При подаче на стол добавить листочки мяты.

Приятного аппетита!

Ризотто с лимонной цедрой и мятой


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов