Рис со шпинатом и изюмом
Рис со шпинатом и изюмом
Достаточно прогреть отваренный рис с листовой зеленью, приправить пряностями и изюмом, чтобы получилось прекрасное вегетарианское блюдо.

Ингредиенты:
• чеснок - 5 зубчиков
• кориандр - 2 ч. л.
• соль - 1/2 ч. л.
• оливковое масло - 2-3 ст. л.
• замороженный или свежий шпинат - 500 г
• светлый изюм - 1/2 стакана
• белый винный уксус - 3-4 ст. л.
• отваренный длиннозернистый рис - 2 стакана
• молотый душистый перец - 1/2 ч. л.
• молотый белый перец - 1/4 ч. л.


Приготовление:

1. Изюм обдайте кипятком, положите в маленькую мисочку и залейте уксусом.

2. Разотрите в ступке или обработайте в блендере чеснок с кориандром и солью.

3. В сотейнике на малом огне разогрейте оливковое масло, добавьте чесночную смесь и прогрейте 30 сек. Добавьте шпинат (замороженный шпинат можно не размораживать), увеличьте огонь и готовьте, пока не выпарится почти вся жидкость. Добавьте рис и изюм вместе с уксусом, приправьте душистым и белым перцем, после чего прогрейте, помешивая, 7-10 минут.

4. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к жареной или запеченной рыбе.

Приятного аппетита!

Рис со шпинатом и изюмом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов