Рагу из чечевицы
Рагу из чечевицы
Ингредиенты:
• соус луковый - 60 г
• чечевица отварная - 60 г
• томатная сальса - 30 г
• морковь - 85 г
• мед - 10 г
• грибы вешенки обжаренные - 15 г
• овощной бульон - 200 г
• уксус мирин - 25 г
• соевый соус - 50 г
• кунжутное масло - 15 г
• лук репка - 270 г
• помидоры конкасе - 670 г
• крем бальзамик - 170 г
• лук репчатый - 80 г
• чеснок - 20 г
• масло оливковое - 80 г
• соус чили - 80 г
• кинза - 20 г


Приготовление:

1. Для лукового соуса: лук нарезать тонкой соломкой и обжарить на кунжутном масле до золотистого цвета, затем, влить уксус мирин и выпарить. Затем добавить соевый соус, бульон овощной и варить до загустения.

2. Для томатной сальсы: помидоры конкасе, лук репчатый, кинзу, чеснок нарезать мелким кубиком, замешать с кремом бальзамик, оливковым маслом и соусом чили.

3. Морковь очистить, смазать медом и запекать при температуре 180 °C 20 минут. Нарезать произвольно.

4. Вешенки вручную порвать мелко по волокнам. Затем посолить, обвалять в крахмале и обжарить в большом количестве растительного масла.

5. На горячий луковый соус уложить горячую чечевицу, смешанную с томатной сальсой, сверху поместить резаную морковь, печеную с медом, украсить жареными вешенками.

Приятного аппетита!

Рагу из чечевицы


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов