Паста с сыром пармезан и базиликом
Паста с сыром пармезан и базиликом
Ингредиенты:
• желтки - 2 шт.
• сыр пармезан - 125 г
• лимоны - 2 шт.
• базилик - 1 пучок
• листы лазаньи - 500 г


Приготовление:

1. Разделите яйца на белки и желтки, выпустите желтки в большую миску. Влейте в миску с желтками 3 ст. л. оливкового масла. Натрите в комбайне пармезан и добавьте к желткам вместе с лимонной цедрой и соком. Одну половину базилика разотрите в ступке, другую крупно порубите. Добавьте и то, и другое в миску. Перемешайте, приправьте солью и перцем.

2. Уложите листы лазаньи стопкой на доску и нарежьте их тонкими полосками. Высыпьте в кастрюлю с кипящей водой и добавьте соли. Перемешайте, прикройте крышкой и варите при сильном кипении 1,5 минуты.

3. Переложите пасту в миску с соусом из желтков, перемешайте. При желании добавьте соли, пармезана или лимонного сока.

4. Посыпьте листьями базилика и натрите сверху еще немного пармезана.

Приятного аппетита!

Паста с сыром пармезан и базиликом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов