Франгольо, кукурузная каша с миндалем
Франгольо, кукурузная каша с миндалем
Ингредиенты:
• молоко - 1,5 л
• кукурузная крупа - 250 г
• сливочное масло - 70 г
• желтки - 3 шт.
• сахар - 100 г
• мед - 100 г
• изюм - 80 г
• миндаль - 40 г
• лимоны - 1 шт.


Приготовление:

1. Миндаль залейте кипящей водой так, чтобы он был покрыт на 2 см, оставьте на 5 минут, слейте. Залейте миндаль холодной водой и очистите от кожицы, сдавливая ядрышки между большим и указательным пальцами так, чтобы они выскакивали из нее. Обсушите миндаль и порубите не слишком мелко.

2. Залейте изюм кипятком и оставьте на 10 мин.

3. Влейте холодное молоко в широкую кастрюлю, положите лимонную цедру и на небольшом огне доведите до кипения. Добавьте сахар. Тонкой струйкой, помешивая деревянной ложкой, всыпьте кукурузную крупу.

4. Уменьшите огонь до минимума и варите, все время перемешивая, пока каша не загустеет. Добавьте в кастрюлю изюм, миндаль и сливочное масло, мешайте 2-3 мин, не снимая с огня.

5. Желтки взбейте с медом, также добавьте в кашу, тщательно перемешайте, снимите с огня, накройте и остудите.

6. Подавайте франгольо комнатной температуры, с медом и свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Франгольо, кукурузная каша с миндалем


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов