Запеканка из творога с яблоками и изюмом
Запеканка из творога с яблоками и изюмом
Ингредиенты:
• творог жирностью 9% - 500 г
• зеленые яблоки - 3 шт.
• изюм - 100 г
• сок и цедра лимона - по вкусу
• яйца - 2 шт.
• желтки - 2 шт.
• жирная сметана - 3 ст. л.
• манная крупа - 100 г
• сахар - 90 г
• мука - 1 ст. л.
• кукурузный крахмал - 1 ст. л.
• разрыхлитель - 2 ч. л.
• соль - по вкусу
• сливочное масло и манка (для формы) - по вкусу


Приготовление:

1. Разогрейте духовку до температуры 160 °C.

2. Замочите изюм­ в теплой воде на 15-20 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.

3. Смешайте манку, муку, крахмал, разрыхлитель и соль.

4. Взбейте яйца, желтки, сахар и сметану до однородности. Продолжая взбивать (лучше погружным блендером, но можно и миксером), добавляйте понемногу творог. Когда весь творог добавлен, всыпьте сухую смесь и тщательно перемешайте. Дайте массе постоять 20 мин.

5. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками и сбрызните их лимонным соком.

6. Лимонную цедру и изюм добавьте в тесто и перемешайте.

7. Щедро смажьте глубокую форму маслом, чуть присыпьте манкой. Выложите на дно формы яблоки внахлест. На них аккуратно выложите тесто.

8. Поставьте запеканку в духовку на 45-60 мин. Воткнутая в центр готовой запеканки деревянная шпажка должна выходить сухой.­

9. Остудите запеканку на решетке, 15 мин.

10. Аккуратно переверните запеканку на блюдо.

11. Подавайте со сметаной или вареньем, теплой­ или остывшей.

Приятного аппетита!

Запеканка из творога с яблоками и изюмом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов