Варенье из сливы без косточек
Варенье из сливы без косточек
Ингредиенты:
• сливы - 1,3 кг
• сахар - 1,2 кг
• вода - 375 мл
• бадьян - 2 звездочки
• гвоздика - 2-3 звездочки
• палочка корицы - 1 шт.


Приготовление:

1. Отсортируйте сливы по степени зрелости, удалите плодоножки. Вымойте плоды, дайте стечь воде и выньте косточки. Взвесьте сливы без косточек.

2. Количество сахара и воды указано на 1 кг очищенной сливы. Сварите сахарный сироп.

3. Половинки слив сложите в просторный сотейник или таз для варки варенья, залейте горячим сиропом и добавьте специи, завязанные в марлевый узелок. Выдерживайте сливы в сиропе 4 часа.

4. Поставьте сотейник на умеренный огонь, а как только сироп закипит, убавьте огонь до медленного. Варите в течение 5-7 минут. Снимите с плиты и выдерживайте 3 часа. Повторите варку и выдерживание еще один или два раза. Вы поймете, что варенье готово, когда капля сиропа, попавшая на холодное блюдце, не будет растекаться или будет растекаться очень медленно.

5. Извлеките из варенья узелок со специями.

6. Горячее варенье расфасуйте в подогретые сухие банки, немедленно укупорьте и охладите на воздухе.

Приятного аппетита!

Варенье из сливы без косточек


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов