Шведские булочки с корицей
Шведские булочки с корицей
Ингредиенты:
• молоко - 500 мл
• сухие дрожжи - 10 г
• сахар - 220 г
• соль - 1/2 ч. л.
• пшеничная мука - 800 г
• сливочное масло - 150 г
• корица - 2 ст. л.


Приготовление:

1. Подогреть молоко до 37 °C, оно должно быть теплым. Размешать дрожжи в молоке. Добавить растопленное сливочное масло и 110 грамм сахара. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Оставить тесто под полотенцем минут на 30-50.

2. Тесто обмять и раскатать до толщины в 3 мм. Смазать растопленным маслом, щедро посыпать корицей и сахаром, сложить пополам.

3. Разрезать тесто на длинные полоски, шириной около 2,5 см. Взявшись за один конец полоски, скрутить тесто в булочку, напоминающую улитку или розочку.

4. Смазать булочки яичным желтком.

5. Выпекать в разогретой до 220 °C духовке около 15 минут.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты