Шоколадный кекс с грушей в глинтвейне
Шоколадный кекс с грушей в глинтвейне
Ингредиенты:
• груши - 2 шт.

для глинтвейна:
• белое вино - 500 мл
• палочки корицы - 1 шт.
• лимоны - 2 шт.
• сахар - 6 ст. л.
• мед - 2 ст. л.

для теста:
• мука - 135 г
• какао - 2 ч. л.
• шоколад - 65 г
• сахар - 80 г
• разрыхлитель - 7 г
• масло сливочное - 40 г
• яйца - 3 шт.
• коньяк - 2 ст. л.
• молоко - 2 ст. л.


Приготовление:

1. Вино вылить в сотейник, добавить корицу, сахар, мед, цедру и сок лимона. Прогреть почти до кипения.

2. Груши очистить от кожицы. Окунуть груши в глинтвейн и уложить на бок, каждые несколько часов переворачивать, чтобы они пропитались со всех сторон. Держать груши в глинтвейне сутки-двое.

3. Растопить сливочное масло вместе с шоколадом. Взбить желтки с сахаром. Белки взбить до устойчивых пиков. Соединить взбитые желтки с растопленным маслом и шоколадом.

4. Добавить в муку, просеянную вместе с разрыхлителем и какао, коньяк, желтковую массу и взбитые белки. Влить тесто в форму для выпечки и погрузить в тесто груши.

5. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 40-50 мин.

Приятного аппетита!

Шоколадный кекс с грушей в глинтвейне


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов