Шоколадные кексы с малиновым соусом
Шоколадные кексы с малиновым соусом
Ингредиенты:
• малина - 200 г
• белки яичные - 2 шт.
• шоколад темный - 200 г
• мука пшеничная - 1/3 стакана
• сахар - 3 ст. л.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• пудра сахарная - 1/3 стакана
• миндаль, измельченный в муку - 1/2 стакана
• масло сливочное - 80 г


Приготовление:

1. Разломать на небольшие кусочки 160 г шоколада. Поместить миску с шоколадом над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Готовить, время от времени помешивая, пока весь шоколад не растопится. Дать остыть до комнатной температуры.

2. В большую миску просеять муку, добавить сахарную пудру, измельченный миндаль и сливочное масло комнатной температуры. Перемешать. Белки взбить в пышную пену, ввести в мучную смесь вместе с растопленным шоколадом. Перемешать до однородности.

3. Поместить на противень 6 бумажных форм для кексов. Выложить в них равными порциями половину получившейся смеси. Оставшийся шоколад разломать на 6 одинаковых кусочков. Положить по 1 кусочку в каждую форму. Разложить по формам оставшееся тесто.

4. Разогреть духовку до температуры 150 °C. Выпекать кексы 20 мин, затем вынуть из духовки и оставить в формах еще на 5 мин.

5. Малину выложить в сотейник и поставить на сильный огонь. Как только ягоды дадут сок, добавить сахар и лимонный сок. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и готовить 5 мин.

6. Кексы подавать с горячим малиновым соусом.

Приятного аппетита!

Шоколадные кексы с малиновым соусом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов