Рождественский имбирный кекс
Рождественский имбирный кекс
Вкуснейший рассыпчатый кекс, который наполнит ваш дом праздничными ароматами.

Ингредиенты:
• мука - 350 г
• разрыхлитель - 2 ч. л.
• молотый имбирь - 1 ч. л.
• соль - 1 щепотка
• молотая гвоздика - 1 щепотка
• корица - 1 щепотка
• мускатный орех - 1 щепотка
• теплое молоко - 250 мл
• мед - 120 мл
• растительное масло - 60 мл
• яблочное пюре - 3 ст. л.
• яйца - 2 шт
• коричневый сахар - 150 г
• сахарная пудра - 150 г
• лимонный сок - 6 ст. л.


Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.

2. Смешайте в большой миске муку, разрыхлитель, соль и все специи.

3. В отдельной емкости смешайте молоко, мед, растительное масло, яблочное пюре и слегка взболтанные яйца. Взбейте венчиком до однородности. Добавьте сахар и снова взбейте венчиком. Влейте в мучную смесь и тщательно перемешайте.

4. Выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте около 1 часа, проверяя готовность с помощью зубочистки. Выньте из духовки и охладите в течение 15 минут.

5. Тем временем смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Несколько раз наколите кекс деревянной шпажкой в разных местах. Полейте сверху лимонно-сахарной глазурью.

6. Полностью охладите и подавайте.

Приятного аппетита!