Пирог с клюквой и штрейзелем
Пирог с клюквой и штрейзелем
Ингредиенты:
• мука - 200 г
• сахар - 150 г
• сливочное масло - 140 г
• яйца - 2 шт.
• клюква - 350 г
• лимоны - 1 шт.
• корица - по вкусу
• ванильный экстракт - 2 ч. л.
• мускатный орех - по вкусу
• разрыхлитель - 1,5 ч. л.
• соль - 1 ч. л.
• апельсиновые цукаты - 50 г
• апельсиновый ликер - 1 ст. л.

для штрейзеля:
• мука - 3 стакана
• сахар - 75 г
• сливочное масло - 85 г


Приготовление:

1. Нарежьте цукаты, переложите в миску и залейте апельсиновым ликером. Оставьте минимум на 3 ч.

2. Смешайте в большой миске муку и сахар. Добавьте сливочное масло и измельчите блендером, пока масса не превратится в мелкую крошку.

3. Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте маслом круглую форму, затем присыпьте мукой.

4. В миску просейте вместе муку, разрыхлитель, соль и специи. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до состояния легкого крема. Добавьте тертую лимонную цедру и ванильный экстракт, перемешайте. Не выключая миксер, добавляйте в крем яйца по одному. В несколько приемов всыпьте муку. Добавьте в тесто цукаты и клюкву, перемешайте лопаткой.

5. Переложите тесто в форму и разровняйте. Посыпьте пирог штрейзелем и поставьте в духовку. Выпекайте 55-60 минут.

6. Достаньте пирог из духовки и сразу же посыпьте сахаром.

7. Проведите ножом вдоль бортов формы, чтобы потом было легче извлечь из нее пирог. Остудите пирог в форме в течение 15 мин, а потом переложите на блюдо.

Приятного аппетита!

Пирог с клюквой и штрейзелем


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов