Овсяная каша с крем-брюле
Овсяная каша с крем-брюле
Ингредиенты:
• овсянка - 40 г
• вода - 100 г
• молоко - 130 г
• изюм - 10 г
• крем-брюле - 50 г
• медовая крошка - 4 г
• соль и сахар - по вкусу
• сливки 30% - 600 мл
• яичные желтки - 6 шт.
• сахар - 4 ст. л.
• ваниль - 0,5 ч. л.


Приготовление:

1. Приготовить крем-брюле. Желтки взбить с 4 ст. л. сахара и ванилью при помощи миксера в светлую густую пену. В кастрюлю налить сливки, нагреть на медленном огне до начала закипания, убрать с плиты, немного добавить к желтковой массе, перемешать. Постепенно добавить остальные сливки, взбивая все при помощи миксера или венчика.

2. Миску с массой установить на водяную баню и нагревать все до начала загустения, помешивая. Готова смесь будет, когда перестанет стекать с обратной стороны ложечки.

3. Убрать смесь с бани, влить в индивидуальные формочки либо в жаропрочную невысокую форму. Поставить крем-брюле в разогретую духовку, запекать 20-30 мин. Готовый десерт должен иметь консистенцию желе.

4. Нагреть духовку до температуры 150 °C. Равномерно высыпать в крем-брюле 4 ст. л. сахара, поставить форму в духовку и дождаться карамелизации сахара.

5. Пока крем-брюле готовится, овсянку замочить в кипяченой воде на 30 мин. Залить овсянку молоком и варить до полного приготовления. Добавить изюм, соль и сахар.

6. Подавать овсянку с крем-брюле, украсив медовой крошкой.

Приятного аппетита!

Овсяная каша с крем-брюле


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов