Облепиховое варенье
Облепиховое варенье

Ингредиенты:
• облепиха - 1 кг
• сахар - 600 г
• пектин - 10 г


Приготовление:

1. Ягоды промыть, сложить в кастрюлю и прогреть, чтобы облепиха начала лопаться. Можно плеснуть немного воды. Затем размять ягоды в кастрюле. Порциями перекладывать мятую ягоду в ситечко и протирать, собирая образующийся сок и мякоть. Из жмыха можно сварить морс.

2. Перелить облепиховую мякоть в таз для варенья (примерно треть стакана сока отлейте и уберите в сторону), добавить сахар, размешать и варить, помешивая, примерно 5 минут после закипания.

3. Размешать пектин в холодном облепиховом соке, который предварительно отлили, перелить, размешивая, в желе и проварить еще 5 минут.

4. Разлить по банкам. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты