Мраморный творожно-кофейный пирог
Мраморный творожно-кофейный пирог
Ингредиенты:
• шоколад - 100 г
• яйца - 4 шт.
• сливочное масло - 170 г
• сахар - 200 г
• творог - 750 г
• лимоны - 1 шт.
• манная крупа - 1 ст. л.
• кукурузный крахмал - 4 ст. л.
• ванильный сахар - 2 ч. л.
• какао - 4 ст. л.
• растворимый кофе - 2 ст. л.


Приготовление:

1. Шоколад растопить на водяной бане. Яичные желтки отделить от белков. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, желтки, цедру и сок лимона. К полученной массе добавить творог, перекрученный в блендере до кремообразного состояния, манную крупу и крахмал. К творожной массе добавить взбитые белки.

2. Отложить 1/3 теста в отдельную миску, смешать с шоколадом, какао и кофе.

3. Шоколадно-творожную массу (кроме 4 ст. л.) выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой. Сверху распределить светлую массу. Оставшуюся шоколадную массу при помощи чайной ложки разложить на поверхности светлой и распределить вилкой или шпажкой в виде мраморного узора.

4. Разогреть духовку до 200 °C. На дно духовки поставить емкость с водой. Выпекать пирог 30 минут, затем снизить температуру до 180 °C и выпекать еще 20 минут.

Приятного аппетита!

Мраморный творожно-кофейный пирог


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов