Морковный торт с кремом из маскарпоне
Морковный торт с кремом из маскарпоне
Ингредиенты:
• морковь - 500 г
• мука - 300 г
• яйца - 4 шт.
• растительное масло - 250 г
• сахар белый - 200 г
• сахар коричневый - 200 г
• грецкие орехи очищенные - 200 г
• консервированные ананасы - 50 г
• корица молотая - 2 ч. л.
• разрыхлитель - 3/4 ч. л.
• сода - 3/4 ч. л.
• соль - 1 ч. л.
• мускатные орехи молотые - 1,5 ч. л.
• сыр маскарпоне - 450 г
• сахарная пудра - 300 г
• ванильный сахар - 15 г


Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты: яйца вынуть из холодильника и оставить на 15 мин при комнатной температуре. Измельчить орехи ножом или с помощью скалки. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Ананасы порезать мелкими кусочками.

2. Духовку разогреть до температуры 180 °C, дно формы застелить пергаментной бумагой и смазать ее сливочным маслом.

3. Сделать бисквит: вбить яйца в миску и начать взбивать миксером. Не переставая взбивать яйца, всыпать тонкой струйкой коричневый, а затем белый сахар и взбивать около 10 мин до образования светлой кремовой массы. Не переставая взбивать яичный крем, влить тонкой струйкой растительное масло. Просеять через сито муку и подмешать ее к яичной массе. Добавить в тесто соль, соду, молотый мускатный орех, корицу и перемешать. Добавить в тесто морковь, орехи, ананас и размешать.

4. Вылить половину теста в заранее приготовленную форму и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать морковный бисквит для торта примерно 40 мин до готовности. Затем вынуть форму, достать бисквит и переложить его на решетку.

5. Форму снова застелить промасленной бумагой и вылить оставшееся тесто. Выпекать бисквит для морковного торта так же, как и первый.

6. Приготовить крем: сливочный сыр выложить в миску, оставить на 10-15 мин в тепле. Затем начать взбивать сыр миксером. Не переставая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахарную пудру с ванильным сахаром и смешивать до образования однородной консистенции.

7. Положить нижний корж на блюдо, смазать его кремом. Накрыть слой крема вторым коржом, также смазать кремом. Смазать поверхность и бока торта оставшимся сливочным кремом. Сверху посыпать любым украшением для торта и отправить его в холодильник.

8. Морковный торт должен настояться в холодильнике не менее 4 часов.

Приятного аппетита!

Морковный торт с кремом из маскарпоне


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов