Миндальное печенье с апельсиновой цедрой
Миндальное печенье с апельсиновой цедрой
Ингредиенты:
• миндаль жареный - 1 стакан
• масло сливочное - 115 г
• сахар - 150 г
• мука - 150 г
• яйцо - 1 шт.
• яичные белки - 1 шт.
• апельсиновая цедра - 1 ч. л.
• миндальный экстракт - 1/2 ч. л.
• разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• соль - 1/4 ч. л.


Приготовление:

1. От общего количества миндаля отложить 28 штук. Остальной миндаль смолоть в блендере в крошку.

2. Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахаром до пышного крема. Добавить яйцо, миндальный экстракт, апельсиновую цедру и снова хорошенько взбить. Муку просеять с разрыхлителем, смешать с солью и молотым миндалем. Порциями добавить орехово-мучную смесь в масляный крем. Как только масса объединится, миксер выключить.

3. Духовку нагреть до 180 °C. Застелить пергаментом 2 противня.

4. Тесто набирать столовой ложкой и руками формовать 28 шариков размером с грецкий орех. Выкладывать шарики из теста на большом расстоянии друг от друга на противень.

5. Яичный белок взболтать венчиком и положить в него отложенные 28 штук миндаля. Опуская в муку деревянную ложку, выпуклой ее стороной придавить шарики теста, слегка их расплющив.

6. Кисточкой смазать печенья яичным белком и положить на каждый по миндалинке.

7. Выпекать печенье до золотисто-коричневого цвета 12-15 минут.

Приятного аппетита!

Миндальное печенье с апельсиновой цедрой


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов