Медовик с ежевикой и сливками
Медовик с ежевикой и сливками
Ингредиенты:
• яйца - 4 шт.
• мед - 100 мл
• мука цельнозерновая - 75 г
• ежевика - 300 г
• сахарная пудра - 2 ст. л.
• сливки 33-35% - 300 мл
• мука пшеничная - 1 ст. л.
• соль - 1 щепотка


Приготовление:

1. Цельнозерновую муку обжарить на сухой сковороде несколько минут, до появления аромата. Остудить и смешать с просеянной пшеничной мукой.

2. Желтки взбить с медом до светлого крема. Отдельно взбить белки со щепоткой соли до твердых пиков. Лопаточкой подмешать взбитые белки к желткам, а сверху высыпать тонким слоем муку. Снизу вверх перемешать лопаткой тесто. Выпекать при температуре 180-190 °C. Готовый корж остудить немного в форме, потом опрокинуть на решетку, полностью остудить и разрезать вдоль пополам.

3. Сливки взбить с сахарной пудрой до плотных пиков. Смазать половиной сливок нижнюю часть коржа и выложить ягоды ежевики. Накрыть вторым коржом, смазать весь торт сливками и украсить ягодами.

Приятного аппетита!

Медовик с ежевикой и сливками


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов